点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:welcome购彩大厅邀请码 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

welcome购彩大厅邀请码 - 在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:welcome购彩大厅娱乐2024-04-14 17:48

  

welcome购彩大厅邀请码

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

安徽明光女山湖冬捕节开幕:助力渔业振兴******

  中新网安徽明光1月10日电 (刘浩 张依依 张洋)10日,由安徽省明光市委、市政府主办的中国·明光第二届女山湖火山生态鱼冬捕节在女山湖畔开幕。

  上午,随着渔夫们高亢的号子声,渔网拉出,一条条肥美的鱼儿在水中翻腾。

拉网后,鱼群奔腾跳跃 明光市委宣传部供图拉网后,鱼群奔腾跳跃 明光市委宣传部供图

  本次冬捕节捕捞的主要为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种,三条头鱼品种为花鲢,其中最大的头鱼身长107厘米,重达56斤。

  现场,三条头鱼进行了展示和公益拍卖,拍卖款项将全部用于明光市助学基金。

  开幕活动现场还举行了杂技表演《鱼竿顶球》、明光传统“非遗”项目《丰收锣鼓》、经典诵读《明光渔耕赋》等节目。

民俗文艺节目表演 明光市委宣传部供图民俗文艺节目表演 明光市委宣传部供图

  此外,女山湖河鲜品鉴、春节集市活动也吸引众多在场嘉宾和民众前来品尝参观。

现场展示头鱼 明光市委宣传部供图现场展示头鱼 明光市委宣传部供图

  据了解,近年来,明光市以建设国家级水产生态养殖示范区、全国休闲渔业示范基地、国家级数字化智慧渔业示范基地为目标,助推明光渔业产业做大做强,走出一条产业发展与生态保护相结合的高质量发展之路。(完)

                                                                        •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                          [责编:天天中]
                                                                          阅读剩余全文(

                                                                          相关阅读

                                                                          推荐阅读
                                                                          welcome购彩大厅app58岁余杭阿姨坐拥8套房,白天阿里当...
                                                                          2024-05-30
                                                                          welcome购彩大厅手机版APP高校男生打造古风宿舍
                                                                          2024-02-16
                                                                          welcome购彩大厅客户端下载特朗普打了这个电话后 国际油价“闪崩”
                                                                          2024-08-10
                                                                          welcome购彩大厅客户端江苏银行一季度净利增14.4%,去年零售贷款同比增四成
                                                                          2024-10-14
                                                                          welcome购彩大厅下载 潮流志|“初恋裙”帮你斩桃花
                                                                          2024-01-04
                                                                          welcome购彩大厅技巧中超漫画:国安7连胜创纪录 三外援上演帽子戏法
                                                                          2024-09-18
                                                                          welcome购彩大厅下载app高速出现这4项都是你责任
                                                                          2024-04-15
                                                                          welcome购彩大厅骗局最大限度激发人才创新活力
                                                                          2024-06-28
                                                                          welcome购彩大厅app下载为防范疫情传播 希腊帕特雷市取消狂欢节大游行
                                                                          2024-07-28
                                                                          welcome购彩大厅网投关于奥密克戎变异株CH.1.1 这些知识您需要了解→
                                                                          2024-04-16
                                                                          welcome购彩大厅计划群马英九办论坛 郭台铭韩国瑜明日同台首度“交锋”
                                                                          2024-06-20
                                                                          welcome购彩大厅官方 杨幂baby倪妮李念穿无袖连衣裙那么美!还不是因为她们没有拜拜肉
                                                                          2024-05-29
                                                                          welcome购彩大厅手机版 清华五道口金融学院“一带一路”教育行动探索成效显著
                                                                          2024-10-12
                                                                          welcome购彩大厅官方网站 刘诗诗台北顺产金牛座男孩 吴奇隆当爸报喜
                                                                          2024-03-27
                                                                          welcome购彩大厅登录联合工作专班:胡某宇系自缢死亡
                                                                          2024-07-07
                                                                          welcome购彩大厅网址 4月29日国内原油期货跌4.13% 五一节前成品油价两连涨
                                                                          2024-05-12
                                                                          welcome购彩大厅交流群央行发行2019版第五套人民币中为何没有100元和5元?
                                                                          2024-10-31
                                                                          welcome购彩大厅APP追星吗?你的爱豆比你还努力
                                                                          2024-10-30
                                                                          welcome购彩大厅漏洞八大山人花鸟画的美学意蕴:虚实相生,无画处皆成妙境
                                                                          2024-05-01
                                                                          welcome购彩大厅攻略热巴邀你加入中法环境月
                                                                          2024-09-21
                                                                          welcome购彩大厅官网网址 崔康熙战术打法仍难令人信服
                                                                          2024-05-09
                                                                          welcome购彩大厅代理梦幻!日本弘前公园樱花树长成爱心模样
                                                                          2024-02-18
                                                                          welcome购彩大厅走势图孩子智商高低可以这样看出来?
                                                                          2024-06-22
                                                                          welcome购彩大厅计划 妈妈买饭把2岁儿子绑床上,问其原因哭着说:怕摔下来
                                                                          2024-09-23
                                                                          加载更多
                                                                          welcome购彩大厅地图