点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:welcome购彩大厅开奖结果 - welcome购彩大厅客户端
首页>文化频道>要闻>正文

welcome购彩大厅开奖结果 - welcome购彩大厅客户端

来源:welcome购彩大厅网址2024-07-11 17:48

  

【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******

  中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感

  中新社记者 苍雁 石洪宇

  在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。

  今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间,遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花,五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。

图为1月13日,吉林舒兰,准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄

  “谁家过年杀猪,都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。

  “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区,年猪菜俗称“杀猪菜”,最初形式为乡宴,是春节必不可少的“硬菜”。

  经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人,各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌,热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁,亲朋好友围坐,真是东北人一年中最幸福的时刻。

  年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转,菜品不断丰富,白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说,年猪菜可以做上几十道不重样。

图为吉林省吉林市一家饭店内,年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄

  陈秀坤告诉记者,年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。

  肉皮冻,是许多东北人家的除夕“下酒菜”,由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去,清理干净后切成小条,加入生姜和盐,熬煮两小时后放入冰箱冷藏,待结冻后切块,佐以蒜泥、酱油等食用,口感筋道有韧性。

  每临新年,许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜,驱散过去一年的疲乏。

图为1月13日,吉林舒兰,村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄

  “酒席满堂,不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究,白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。

  张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。

  其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口后,味道清淡、肠衣脆。

  混血肠的制作也不简单。其区别在于,灌制血肠后要用火烤,目的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后,放入老汤里煮,出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖,上好的血肠杀猪菜便诞生了。

图为1月13日,吉林舒兰,大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄

  71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人,冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬,和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁,血肠在口中融化,由口入心的满足感无以言表。

  美食在桌,亲朋在侧,吃出年猪菜的幸福感。(完)

welcome购彩大厅开奖结果

(新春走基层)铁警老张和小张的春运护航******张婧煜在车厢里向旅客宣传反诈知识。 安源 摄张婧煜在车厢里向旅客宣传反诈知识。 安源 摄张金玉(左)和张婧煜在维护登车秩序。 安源 摄张金玉(左)和张婧煜在维护登车秩序。 安源 摄张金玉(右)与列车长进行交流信息。 安源 摄张金玉(右)与列车长进行交流信息。 安源 摄张金玉(后)和张婧煜在梳理信息。 安源 摄张金玉(后)和张婧煜在梳理信息。 安源 摄张金玉(左)和张婧煜和列车上的志愿者进行交流。 安源 摄张金玉(左)和张婧煜和列车上的志愿者进行交流。 安源 摄张婧煜帮助旅客安置行李。 安源 摄张婧煜帮助旅客安置行李。 安源 摄张金玉(右)和张婧煜在列车上进行消防安全检查。 安源 摄张金玉(右)和张婧煜在列车上进行消防安全检查。 安源 摄张金玉和张婧煜(右)在车厢里巡视。 安源 摄张金玉和张婧煜(右)在车厢里巡视。 安源 摄张婧煜在列车上进行安全检查。 安源 摄张婧煜在列车上进行安全检查。 安源 摄

  1月18日9时19分,成都铁路公安局西昌铁路公安处乘警支队57岁的乘警张金玉带着2022年新招录的22岁女民警张婧煜踏上了G2187次动车,开启了张婧煜入警以来经历的第一个春运。老张带着小张在车厢里进行安全巡视、消防检查、反诈宣传、受理求助等工作,老张将“眼勤、心细、口谨、气平”的值乘经验一一传授给小张。

                                                                        •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                          [责编:天天中]
                                                                          阅读剩余全文(

                                                                          相关阅读

                                                                          推荐阅读
                                                                          welcome购彩大厅必赚方案毛坦厂中学旁两居室年租金3万
                                                                          2024-03-29
                                                                          welcome购彩大厅骗局清华大学发布AI使能平台“紫为云” 加速AI落地
                                                                          2024-03-02
                                                                          welcome购彩大厅规则习近平就巴基斯坦白沙瓦严重恐怖袭击事件向巴基斯坦总统阿尔维致慰问电
                                                                          2024-10-25
                                                                          welcome购彩大厅软件万达酒店去年扭亏为盈
                                                                          2024-02-09
                                                                          welcome购彩大厅交流群马龙胜瑞典黑马 夺世乒赛男单3连冠
                                                                          2024-04-18
                                                                          welcome购彩大厅app下载中国展现发展活力与奋进姿态 提振全球增长信心
                                                                          2024-01-08
                                                                          welcome购彩大厅技巧为外销鼓吹造势?俄自曝S300防空导弹制造车间
                                                                          2024-09-09
                                                                          welcome购彩大厅邀请码上海民校为何受家长“热捧”?
                                                                          2024-08-10
                                                                          welcome购彩大厅官网平台五一杭州地铁运营调整 部分路线将延长运营时间
                                                                          2024-06-23
                                                                          welcome购彩大厅玩法 河南、安徽“剁手党”崛起!一季度两省快递业务量分别上升0.3%、0.4%
                                                                          2024-01-18
                                                                          welcome购彩大厅返点续航超320km 奥迪e-tron Sportback假想图曝光
                                                                          2024-02-05
                                                                          welcome购彩大厅官网网址从韩庚到鹿晗再到黄旭熙,归国路越来越难走了
                                                                          2024-01-19
                                                                          welcome购彩大厅客户端下载眼部按摩仪能治近视眼?
                                                                          2024-07-31
                                                                          welcome购彩大厅娱乐整治保健乱象百日行动效果如何?官方这么说
                                                                          2024-05-30
                                                                          welcome购彩大厅app甘肃肃南发现5处岩画 文物局正在核实
                                                                          2024-03-01
                                                                          welcome购彩大厅官网刀塔自走棋更新英雄戴泽
                                                                          2024-01-20
                                                                          welcome购彩大厅APP 起始亦是终:《复联4》为什么看不起其他时间旅行电影
                                                                          2024-02-14
                                                                          welcome购彩大厅论坛滴滴回应上线“特惠拼车”功能:在试运营阶段
                                                                          2024-09-26
                                                                          welcome购彩大厅登录 从自卑到自信,我用了这个方法
                                                                          2024-09-30
                                                                          welcome购彩大厅手机版APP二甲双胍再添一"神"用途
                                                                          2024-03-12
                                                                          welcome购彩大厅代理开年稳经济地方观察:政策礼包激发市场主体活力
                                                                          2024-06-10
                                                                          welcome购彩大厅平台滴滴回应上线“特惠拼车”功能:在试运营阶段
                                                                          2024-04-11
                                                                          welcome购彩大厅手机版遏制铁矿石价格炒作 中钢协称非法干扰市场正常运行应“付出代价”
                                                                          2024-08-21
                                                                          welcome购彩大厅开户1713家公司业绩双增长 2018年十大"成长王"现身
                                                                          2024-10-14
                                                                          加载更多
                                                                          welcome购彩大厅地图