点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:welcome购彩大厅娱乐 - welcome购彩大厅app下载
首页>文化频道>要闻>正文

welcome购彩大厅娱乐 - welcome购彩大厅app下载

来源:welcome购彩大厅官方2024-04-04 17:48

  

welcome购彩大厅娱乐

冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******

  中新网江门12月21日电 题:冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”

  作者 李晓春 郭军

  近日,广东天气进入“急冻”模式,沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品,而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小,但台山市茶楼饭馆的厨师却能“八仙过海,各显神通”,将其烹出系列“香喷喷”菜式,满足追求“鲜度”的食客的需求。

姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄

  “臭肚鱼”,在广东常被称为“泥猛”,喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食,体表呈黄绿或黄褐色,且密布白色及小黑斑,其无鳞肉厚、鲜嫩味美,脂肪含量低,蛋白质丰富,营养价值高,经常食用可增强免疫力,是一种老少皆宜的小海鱼。

近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄

  从寻鲜到食鲜,广东沿海居民不仅以海为生,更与海共生。近年来,台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞的同时积极发展海上养殖业,其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定的规模。

椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄

  “我这边网箱养的虽以石斑鱼为主,但附近海域的‘泥猛’轻松穿过网眼,经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说,坐在网箱边上垂钓,很容易钓到泥猛、金鼓、黄脚立等小海鱼。

  用泥猛煮生滚汤,是台山乃至整个广东食肆中最常见的烹饪方法,煮出来的汤汁清澈偏白,且散发出鱼肉淡淡的鲜香。

用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄

  “别看鱼池里那些泥猛个头细小,但做出的生滚汤却非常鲜甜。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍,该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清,他们为客人点菜时,多数会推荐选择泥猛冬瓜汤、泥猛豆腐汤等,还建议加点芫荽调味增香。

  平日喜欢喝点小酒的食客,对椒盐小海鱼情有独钟。在台山工作的河南人胡先生表示,台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道,尤其是微辣、咸香、酥脆的口感,比较符合他的口味,是他特喜欢的一道海鲜下酒菜。

用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄

  新鲜的食材容易激发厨师的烹饪潜能。“很多食客喜欢吃我们的生焗杂鱼煲,有喜欢选择黄脚立、黄花鱼、鲳鱼仔、火点等肉多刺少的小海鱼,也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄的厨师透露,他烹制的生焗杂鱼煲,多种小海鱼任意拼配,食客食过“舔舔脷”(粤语方言,很好吃之意)。

个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛在广东茶楼饭馆中,应属难登大雅之堂的小众海鲜食材,常见于大排档、海鲜餐厅等,或烹汤,或煮粥,但在台山的星级酒楼也能找到它的身影。

  “我们只选用本地鲜活泥猛,放在鱼池里养着,客人可以直观看得到,鱼池旁的伙计会根据客人下单的情况,捞出称重后,直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼的经理介绍,该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式。

开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄

  泥猛在台山还有另一种吃法,那就是姜片蒸泥猛干。在台山的海味市场,不时有去头或开边晒制的泥猛干销售,因鱼肉紧实、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐。

  “这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块,直接整条冲洗一下,放入盘中,切点薄姜片或姜丝放在鱼干上,淋上花生油(可加点生抽),即可上锅蒸。”近日,台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱,蒸熟的泥猛干撕着吃,特别鲜香。

陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛,很普通且毫不起眼,却早已融入到台山当地人的一日三餐,唇齿间留下的,只有类似家常的味道。食材自身,并无贵贱之分,能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇”,方显匠心独具。(完)

在免税店因排队问题起冲突 11人被三亚警方拘留******

  中新网三亚1月16日电 (记者 王晓斌)三亚警方15日晚发布警情通报称,于某男等11人在三亚国际免税城排队购买商品时发生肢体冲突,均被处以行政拘留并处罚款。

  通报称,2023年1月14日10时30分许,三亚市公安局海棠分局接到报警,在三亚市海棠区国际免税城有人斗殴,民警立即赶到现场处置,并依法将涉案人员传唤回派出所接受调查。

  经查,于某男(男,19岁)、黄某翔(男,20岁)、孙某博(男,35岁)、崔某鹏(男,35岁)、马某(男,35岁)与陈某寿(男,38岁)、苏某民(男,37岁)、陈某灿(男,35岁)、吴某(男,33岁)、郑某如(男,35岁)、苏某通(男,25岁)当日在三亚国际免税城排队购买商品时,双方因插队问题发生口角,继而引发肢体冲突。

  目前,海棠分局依法对于某男、黄某翔、孙某博、陈某寿、苏某民、陈某灿、吴某处以行政拘留十五日并处罚款1000元;对崔某鹏、马某、苏某通、郑某如处以行政拘留十五日并处罚款500元。(完)

                                                                        •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                          [责编:天天中]
                                                                          阅读剩余全文(

                                                                          相关阅读

                                                                          推荐阅读
                                                                          welcome购彩大厅平台杨祐宁大爆料 苏明玉这样的女生对他有吸引力
                                                                          2024-06-29
                                                                          welcome购彩大厅论坛张国华:中国广告人需关注创意和内容
                                                                          2024-09-15
                                                                          welcome购彩大厅官网网址韩国瑜公布“收到选举捐赠1.29亿” 蔡正元道歉
                                                                          2024-02-10
                                                                          welcome购彩大厅登录杜伽Taurus K320银轴白光版机械键盘评测
                                                                          2024-06-14
                                                                          welcome购彩大厅app首度披露!重庆公安局原局长何挺下属已被双开
                                                                          2024-01-09
                                                                          welcome购彩大厅下载app秦岭别墅拆除后支脉骊山又被曝现别墅群 官方回应
                                                                          2024-09-22
                                                                          welcome购彩大厅客户端下载今6科创基金认购达发行限额6倍
                                                                          2024-05-20
                                                                          welcome购彩大厅技巧朱永新:公立校家长血泪信
                                                                          2024-07-14
                                                                          welcome购彩大厅手机版悲剧!土超球队遭遇车祸 数人受伤一人不幸遇难
                                                                          2024-08-22
                                                                          welcome购彩大厅软件NBA季后赛-杜兰特35分勇士胜火箭
                                                                          2024-08-30
                                                                          welcome购彩大厅客户端Chrome画中画功能未来将支持任意HTML内容
                                                                          2024-05-15
                                                                          welcome购彩大厅赔率缘梦基金:为民圆梦 让爱团圆
                                                                          2023-12-30
                                                                          welcome购彩大厅必赚方案裁判承认漏吹4次犯规!火箭少12分
                                                                          2024-06-28
                                                                          welcome购彩大厅返点迪奥纪梵希等护肤品降价 唇膏仅降5块
                                                                          2024-09-27
                                                                          welcome购彩大厅登录《看见》他为劳动者拍时尚大片 张张惊艳
                                                                          2024-04-08
                                                                          welcome购彩大厅攻略相爱相杀真的甜,“德哈”吃粮线索全放送
                                                                          2024-10-29
                                                                          welcome购彩大厅官方网站女副局长与民众座谈发飙:你哪个小区的 记下来
                                                                          2024-10-28
                                                                          welcome购彩大厅开户巡市| 昔日“股神”上海莱士发誓不再炒股 仍面临四大风险
                                                                          2024-07-04
                                                                          welcome购彩大厅计划群 慈禧五代外孙女曝光,百年之后又见“慈禧”,网友:太像了
                                                                          2024-06-01
                                                                          welcome购彩大厅投注为什么俞飞鸿的女神人设从来没崩过?
                                                                          2024-06-10
                                                                          welcome购彩大厅注册法海寺藏经阁立体重现明代壁画
                                                                          2024-07-15
                                                                          welcome购彩大厅规则 暴雪策划工资太好赚?玩家创意直接拿来用,居然还把这款...
                                                                          2024-01-26
                                                                          welcome购彩大厅下载独腿少年拒免考跳完千米 老师给其满分
                                                                          2024-07-31
                                                                          welcome购彩大厅官网滴滴回应上线“特惠拼车”功能:在试运营阶段
                                                                          2024-01-20
                                                                          加载更多
                                                                          welcome购彩大厅地图